關(guān)于蘇州市市場監(jiān)督管理局通告不合格食品風(fēng)險控制情況的公告（2023年第1期）

蘇州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《蘇州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于公布蘇州市級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告》（2022年第36期，第38期，第39期，第40期，第42期），涉及我區(qū)10家企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品風(fēng)險控制情況通告如下：

一、梭子蟹

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)澄陽新歐德福超市店2022年10月10日銷售的梭子蟹，經(jīng)抽樣檢驗，鎘（以Cd計）項目不符合GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為南京海關(guān)動植物與食品檢測中心。

（二）風(fēng)險控制情況。相城區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)澄陽新歐德福超市店從北塘區(qū)殷正興水產(chǎn)經(jīng)營部購進梭子蟹共17.5kg，購進日期為2022年10月8日。當(dāng)事人共銷售梭子蟹17.6kg，共計貨值金額1050元。當(dāng)事人已張貼召回公告，但因梭子蟹屬于生鮮類食品，未有消費者前來退貨，故未能實際召回。

二、散稱雞蛋

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)渭塘惠之隆超市于2022年10月11日銷售的散稱雞蛋，甲硝唑項目不符合GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為南京海關(guān)動植物與食品檢測中心。

（二）風(fēng)險控制情況。蘇州市相城區(qū)渭塘鎮(zhèn)人民政府收到不合格食品檢驗報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)渭塘惠之隆超市從濱湖區(qū)袁緒來雞蛋批發(fā)部購進了270公斤散稱雞蛋，已全部銷售完270公斤，因售完立即被食用，故未能實際召回。

三、菠菜

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)王偉小蔬菜攤銷售的菠菜（購進日期：2022年10月11日），鉻（以Cr計）項目不符合GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險控制情況。相城區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)王偉小蔬菜攤從相城區(qū)黃埭福中祥蔬菜店購進上述不合格的菠菜2.9公斤，購進單價9元/公斤，銷售單價10元/公斤，已全部銷售。當(dāng)事人銷售不合格菠菜貨值金額為29元，獲取違法所得29元。

四、鳊魚

（一）抽檢基本情況。相城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)萬客隆超市泰元路加盟店2022年10月9日銷售的鳊魚，恩諾沙星項目不符合GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為南京海關(guān)動植物與食品檢測中心。

（二）風(fēng)險控制情況。相城區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，相城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)萬客隆超市泰元路加盟店從蘇州市南環(huán)橋市場崔海華特種水產(chǎn)經(jīng)營部購進不合格鳊魚共17.6kg，購進日期為2022年10月9日。當(dāng)事人共銷售使用不合格鳊魚17.6kg，共計貨值金額211.20元。當(dāng)事人已張貼召回公告，但因鳊魚屬于生鮮類食品，未有消費者前來退貨，故未能實際召回。

五、杯子

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)元和粵蒸尚海鮮料理店使用的杯子， 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。抽樣日期為2022年10月19日，檢驗機構(gòu)為江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險控制情況。元和街道綜合行政執(zhí)法局收到不合格食品報告后，于2022年11月3日將不合格報告送達當(dāng)事人，及時開展核查處置工作。當(dāng)事人對檢驗結(jié)果未提出異議。

六、雞肉

（一）抽檢基本情況：相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)美購百貨商行銷售的雞肉，尼卡巴嗪項目不符合GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險控制情況。相城區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)美購百貨商行銷售的雞肉，共計8.35kg，售價33.6元/kg，已全部銷售（其中抽檢3kg），違法所得280.56元。

七、煎炸過程用油

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)老崔王氏大餅店使用的煎炸過程用油，使用日期2022年10月9日，極性組分項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險控制情況。相城區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)老崔王氏大餅店使用煎炸過程用油用于油炸油條、麻團等，已全部銷售。因沒有銷售記錄，違法所得無法計算。

八、線椒

（一）抽檢基本情況：相城區(qū)望亭鎮(zhèn)王國良蔬菜攤銷售的線椒，購進日期2022年10月8日，鉛(以Pb計)項目不符合GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險控制情況。相城區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，相城區(qū)望亭鎮(zhèn)王國良蔬菜攤共銷售該批次線椒2.75kg，召回0kg。購進的線椒以全部銷售完畢。因銷售時間過長，未能召回該批次線椒。

九、牛蛙

（一）抽檢基本情況。蘇州匯如聚商貿(mào)有限公司銷售的牛蛙，恩諾沙星項目不符合GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。抽檢日期為2022年10月18日，檢驗機構(gòu)為江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險控制情況。蘇州市相城區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，蘇州匯如聚商貿(mào)有限公司共購進該批次牛蛙6.1公斤，銷售價51.6元/公斤，抽樣基數(shù)為4公斤，共計貨值206.4元。因已全部銷售，故未能實際召回。

十、煎炸過程用油

（一）抽檢基本情況。相城區(qū)元和好粥味餐飲店使用的煎炸過程用油，經(jīng)抽樣檢驗，極性組分項目不符合GB2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》要求，檢驗結(jié)論為不合格。抽樣日期為2022年10月15日，檢驗機構(gòu)為江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司。

（二）風(fēng)險控制情況。相城區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，及時開展核查處置工作。經(jīng)查，當(dāng)事人從蘇州市相城區(qū)元和巨成糧油店購進，共購進1桶，220元/桶，品名：20L元寶大豆油（一級），生產(chǎn)日期：2022年10月5日，保質(zhì)期12個月。該店每次煎炸油使用用量一般是10L,每次使用的時間不固定，根據(jù)煎炸時間和油脂成色更換。此次因為換班員工失誤，煎炸時間較長導(dǎo)致不合格。由于是食品原料，且未建立銷售臺賬，故貨值金額無法計算，違法所得無法計算。故未能實際召回。

 蘇州市相城區(qū)市場監(jiān)督管理局

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